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Camomille allemande – Matricaria chamomilla L.
Historique et usages traditionnels
Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, la camomille allemande est cultivée depuis l’Antiquité :
Utilisée par les Grecs et les Romains pour ses fleurs aromatiques.
Reconnue dans les traditions herboristes européennes depuis le Moyen Âge pour ses fleurs délicatement parfumées.
Son nom “camomille” vient du grec chamaimēlon, signifiant “pomme de la terre”, en référence à son parfum doux et fruité.
Propriétés et usages traditionnels
La camomille allemande est traditionnellement utilisée comme plante aromatique pour infusion.
Elle est traditionnellement utilisée pour contribuer au bien-être général et au plaisir gustatif d’une boisson chaude.
Des études scientifiques ont identifié des flavonoïdes et des huiles essentielles présentant des activités exploratoires, mais aucune indication thérapeutique ne peut être formulée.
Utilisations en interne
Infusion
Grammage : 1,5 à 2 g de fleurs par tasse (250 ml) (à renouveler 2/3 fois)
Eau : frémissante
Temps d’infusion : 5 à 7 minutes
Filtrer avant consommation
Fréquence : 1 à 2 tasses par jour
Durée : usage modéré recommandé
Macération froide (boisson aromatique)
5 g de fleurs pour 500 ml d’eau froide
Laisser macérer 2 à 3 heures au réfrigérateur
Filtrer avant consommation
Utilisations en externe
Compresses ou lotions : infuser 10 g de fleurs dans 250 ml d’eau chaude pendant 10 minutes, filtrer, utiliser pour appliquer localement sur la peau.
Bains aromatiques : 20 g de fleurs infusées dans 1 litre d’eau, verser dans l’eau de bain.
Utilisations originales
Boisson aromatique glacée
Infuser 10 g de fleurs dans 500 ml d’eau bouillante pendant 6 minutes
Filtrer et laisser refroidir
Ajouter éventuellement des rondelles de citron et un peu de miel
Sirop maison
Infuser 15 g de fleurs dans 250 ml d’eau bouillante pendant 6 minutes
Filtrer, ajouter 100 g de sucre, chauffer doucement jusqu’à dissolution
Conserver au réfrigérateur 5 à 7 jours
Diluer 1 cuillère à soupe dans un verre d’eau
Cuisine
Ajouter 1 à 2 g de fleurs finement séchées dans des préparations sucrées ou desserts pour aromatiser subtilement
Usage cosmétique
Utilisable pour des lotions douces pour la peau à base d’infusion de fleurs (proportions comme pour les compresses)
Précautions d’emploi et cadre légal
Contre-indications et précautions :
Déconseillée en cas d’allergie aux Astéracées.
Usage modéré recommandé, notamment chez les femmes enceintes et allaitantes : avis médical conseillé.
Peut interagir avec certains traitements médicamenteux : consulter un professionnel de santé avant usage.
Les informations présentées sont issues des usages traditionnels et de données bibliographiques. Elles ne remplacent pas un avis médical. En cas de traitement médical, de grossesse, d’allaitement ou de pathologie chronique, demandez conseil à un professionnel de santé.
Camomille allemande – Matricaria chamomilla L.
Historique et usages traditionnels
Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, la camomille allemande est cultivée depuis l’Antiquité :
Utilisée par les Grecs et les Romains pour ses fleurs aromatiques.
Reconnue dans les traditions herboristes européennes depuis le Moyen Âge pour ses fleurs délicatement parfumées.
Son nom “camomille” vient du grec chamaimēlon, signifiant “pomme de la terre”, en référence à son parfum doux et fruité.
Propriétés et usages traditionnels
La camomille allemande est traditionnellement utilisée comme plante aromatique pour infusion.
Elle est traditionnellement utilisée pour contribuer au bien-être général et au plaisir gustatif d’une boisson chaude.
Des études scientifiques ont identifié des flavonoïdes et des huiles essentielles présentant des activités exploratoires, mais aucune indication thérapeutique ne peut être formulée.
Utilisations en interne
Infusion
Grammage : 1,5 à 2 g de fleurs par tasse (250 ml) (à renouveler 2/3 fois)
Eau : frémissante
Temps d’infusion : 5 à 7 minutes
Filtrer avant consommation
Fréquence : 1 à 2 tasses par jour
Durée : usage modéré recommandé
Macération froide (boisson aromatique)
5 g de fleurs pour 500 ml d’eau froide
Laisser macérer 2 à 3 heures au réfrigérateur
Filtrer avant consommation
Utilisations en externe
Compresses ou lotions : infuser 10 g de fleurs dans 250 ml d’eau chaude pendant 10 minutes, filtrer, utiliser pour appliquer localement sur la peau.
Bains aromatiques : 20 g de fleurs infusées dans 1 litre d’eau, verser dans l’eau de bain.
Utilisations originales
Boisson aromatique glacée
Infuser 10 g de fleurs dans 500 ml d’eau bouillante pendant 6 minutes
Filtrer et laisser refroidir
Ajouter éventuellement des rondelles de citron et un peu de miel
Sirop maison
Infuser 15 g de fleurs dans 250 ml d’eau bouillante pendant 6 minutes
Filtrer, ajouter 100 g de sucre, chauffer doucement jusqu’à dissolution
Conserver au réfrigérateur 5 à 7 jours
Diluer 1 cuillère à soupe dans un verre d’eau
Cuisine
Ajouter 1 à 2 g de fleurs finement séchées dans des préparations sucrées ou desserts pour aromatiser subtilement
Usage cosmétique
Utilisable pour des lotions douces pour la peau à base d’infusion de fleurs (proportions comme pour les compresses)
Précautions d’emploi et cadre légal
Contre-indications et précautions :
Déconseillée en cas d’allergie aux Astéracées.
Usage modéré recommandé, notamment chez les femmes enceintes et allaitantes : avis médical conseillé.
Peut interagir avec certains traitements médicamenteux : consulter un professionnel de santé avant usage.
Les informations présentées sont issues des usages traditionnels et de données bibliographiques. Elles ne remplacent pas un avis médical. En cas de traitement médical, de grossesse, d’allaitement ou de pathologie chronique, demandez conseil à un professionnel de santé.