Myrtille

Myrtille – Feuille et fruit de myrtille  (Vaccinium myrtillus L.)

Historique et usages traditionnels

La myrtille sauvage est présente en Europe depuis l’Antiquité. Les baies étaient consommées comme aliment et utilisées dans diverses préparations traditionnelles.

En herboristerie européenne, le fruit séché est traditionnellement utilisé pour le confort digestif occasionnel. La feuille, plus astringente, était employée dans les usages populaires ruraux.

Durant le XXᵉ siècle, les anthocyanes de myrtille ont fait l’objet de recherches scientifiques, notamment pour leurs propriétés antioxydantes.

Propriétés et usages traditionnels

Statut réglementaire

• Le fruit de myrtille est un aliment couramment consommé et utilisé en complément alimentaire.

• La feuille de myrtille relève davantage du cadre des compléments alimentaires.

Conformément au cadre réglementaire européen :

Le fruit de myrtille est traditionnellement utilisé pour :

• contribuer à la protection des cellules contre le stress oxydatif (en lien avec sa richesse en anthocyanes)

• soutenir le confort digestif

• participer au maintien du confort visuel

Ces formulations correspondent à des usages traditionnels et à des données scientifiques exploratoires, sans constituer des indications thérapeutiques.

Des études cliniques ont examiné l’effet des anthocyanes sur certains paramètres visuels et circulatoires. Les résultats suggèrent un intérêt potentiel, mais ne permettent pas d’établir d’allégations médicales.

Utilisations en interne

Infusion de baies séchées

• 5 à 10 g de baies séchées légèrement écrasées

• pour 250 ml d’eau (à renouveler 2/3 fois)

• décoction douce 5 minutes puis infusion 10 minutes

• 1 à 2 tasses par jour

Préparation journalière

• 20 à 30 g de baies

• pour 1 litre d’eau

• décoction 5 minutes + infusion 15 minutes

• à répartir dans la journée

Infusion de feuilles (usage ponctuel)

• 1 à 2 g de feuilles

• 200 ml d’eau frémissante

• infusion 10 minutes

• 1 à 2 tasses par jour

Durée d’usage recommandée : cures courtes de 2 à 3 semaines.

Utilisations en externe

Lotion astringente (feuille)

• 5 g de feuilles

• 250 ml d’eau

• décoction 5 minutes

• refroidir et filtrer

Application locale en compresse.

Bain de bouche traditionnel (feuille)

• 2 g de feuilles

• 200 ml d’eau

• décoction 5 minutes

• utiliser refroidi

Utilisations originales

Infusion glacée myrtille-hibiscus

• 15 g de baies séchées

• 1 litre d’eau

• décoction 5 minutes

• ajouter 5 g d’hibiscus hors du feu

• infusion 10 minutes

• filtrer, laisser refroidir

Servir frais.

Sirop maison de myrtille

• 250 g de baies fraîches

• 300 ml d’eau

• chauffer doucement 10 minutes

• filtrer

• ajouter 300 g de sucre

• chauffer jusqu’à dissolution

Conserver au frais.

Usage culinaire

Les baies séchées peuvent être incorporées :

• dans un granola (30 g pour 500 g de préparation)

• dans une pâte à muffins (50 g pour 250 g de farine)

Précautions d’emploi et cadre légal

• Déconseillé en cas d’allergie connue aux Ericaceae.

• Prudence en cas de traitement anticoagulant (présence de composés phénoliques).

• La feuille est déconseillée en usage prolongé sans avis médical en raison de sa richesse en tanins.

• Par précaution, demander conseil pendant la grossesse et l’allaitement.

• En cas de diabète ou de traitement médicamenteux chronique, consulter un professionnel de santé avant usage régulier de la feuille.

Les informations présentées sont issues des usages traditionnels et de données bibliographiques. Elles ne remplacent pas un avis médical. En cas de traitement médical, de grossesse, d’allaitement ou de pathologie chronique, demandez conseil à un professionnel de santé.