Hibiscus

Hibiscus – Hibiscus sabdariffa L.

Historique et usages traditionnels

Originaire d’Afrique de l’Ouest, l’hibiscus a été introduit dans les régions tropicales et subtropicales du monde, notamment en Amérique centrale et dans les Caraïbes.

Les peuples traditionnels utilisaient les calices séchés pour préparer des boissons rafraîchissantes et nutritives. En Égypte ancienne, il est connu sous le nom de karkadé, consommé aussi bien chaud que froid.

Au XIXᵉ siècle, l’hibiscus est devenu populaire en Europe comme plante ornementale et herbacée pour l’infusion.

Propriétés et usages traditionnels

L’hibiscus est considéré comme complément alimentaire dans la réglementation européenne.

• Il est traditionnellement utilisé pour contribuer à une alimentation équilibrée.

• Il participe au maintien d’un apport en minéraux et en antioxydants.

Les anthocyanines et autres flavonoïdes sont documentés pour leurs effets antioxydants dans la littérature scientifique, sans toutefois constituer une indication thérapeutique.

Utilisations en interne

Infusion classique

• Grammage : 2 à 3 g de calices par tasse (250 ml) (à renouveler 2/3 fois)

• Eau : bouillante

• Temps d’infusion : 5 à 10 minutes

• Filtrer et consommer chaud ou froid

Fréquence : 1 à 3 tasses par jour
Durée : usage ponctuel ou régulier modéré

Décoction concentrée

• 10 g de calices pour 500 ml d’eau

• Frémir 5 minutes

• Laisser infuser 10 minutes supplémentaires

• Filtrer avant consommation

Utilisations en externe

Lotion rafraîchissante pour la peau

• 10 g de calices

• 250 ml d’eau bouillante

• Infuser 10 minutes, filtrer et laisser refroidir

• Appliquer sur peau propre à l’aide d’un coton

Bain coloré et aromatique

• 50 g de calices

• 2 litres d’eau bouillante

• Infusion 15 minutes

• Filtrer et verser dans le bain

Utilisations originales

Infusion glacée hibiscus-citron

• 10 g de calices pour 1 litre d’eau bouillante

• Infuser 10 minutes

• Refroidir et ajouter jus d’un citron

• Servir avec glaçons

Sirop maison

• 20 g de calices

• 500 ml d’eau

• Infuser 15 minutes

• Filtrer et ajouter 250 g de sucre

• Chauffer doucement jusqu’à dissolution

• Conserver au réfrigérateur (7 jours)

Cuisine

• Ajouter 2 g de calices moulus dans un smoothie ou dessert pour couleur et arôme naturel

Précautions d’emploi et cadre légal

Contre-indications et précautions :

• Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes sans avis médical.

• Prudence chez les personnes traitées pour troubles rénaux ou hypotension.

• Peut interagir avec certains médicaments diurétiques ou hypotenseurs.

Ne pas dépasser les doses traditionnellement recommandées. L’usage prolongé nécessite un avis professionnel.

Les informations présentées sont issues des usages traditionnels et de données bibliographiques. Elles ne remplacent pas un avis médical. En cas de traitement médical, de grossesse, d’allaitement ou de pathologie chronique, demandez conseil à un professionnel de santé.