Aubépine

Aubépine – Crataegus monogyna Jacq.

Historique et usages traditionnels

Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, l’aubépine est cultivée et utilisée depuis l’Antiquité pour ses fleurs et ses baies.

• Dans les traditions européennes médiévales, les fleurs étaient employées pour préparer des infusions aromatiques et des décoctions légères.

• Les fleurs et sommités étaient également utilisées comme ornements dans les jardins et dans certains rituels populaires liés à la protection et à la vitalité.

• Le nom Crataegus provient du grec kratos signifiant « force », en référence à la robustesse du bois.

Propriétés et usages traditionnels

L’aubépine est libérée à la vente pour usage en infusion et traditionnellement utilisée en herboristerie.

• Elle est traditionnellement utilisée pour contribuer au bien-être général et à l’aromatisation des infusions.

• Les données scientifiques disponibles indiquent que les flavonoïdes et proanthocyanidines des fleurs d’aubépine ont été étudiés pour leurs propriétés antioxydantes, mais ces observations relèvent de recherches exploratoires et ne constituent pas une indication thérapeutique.

Utilisations en interne

Infusion

• Grammage : 2 à 3 g de fleurs et sommités par tasse (250 ml) (à renouveler 2/3 fois)

• Eau : frémissante

• Temps d’infusion : 8 à 10 minutes

• Filtrer avant consommation

Fréquence : 1 à 2 tasses par jour
Durée : usage régulier modéré

Macération froide

• 10 g de fleurs pour 500 ml d’eau froide

• Laisser macérer 2 à 3 heures au réfrigérateur

• Filtrer et consommer frais

Utilisations en externe

Lotion florale

• 10 g de fleurs et sommités

• 250 ml d’eau bouillante

• Infuser 10 minutes, filtrer et laisser refroidir

• Appliquer sur peau propre à l’aide d’un coton

Bain relaxant

• 50 g de fleurs

• 2 litres d’eau bouillante

• Infuser 15 minutes, filtrer

• Verser dans l’eau du bain

Utilisations originales

Sirop maison à l’aubépine

• 20 g de fleurs et sommités

• 500 ml d’eau

• Infuser 15 minutes, filtrer

• Ajouter 250 g de sucre et chauffer doucement jusqu’à dissolution

• Conserver au réfrigérateur 7 jours

• Utiliser 1 cuillère à soupe diluée dans un verre d’eau

Cuisine

• Ajouter 1 à 2 g de fleurs séchées dans des desserts ou infusions froides pour un arôme floral léger

Précautions d’emploi et cadre légal

Contre-indications et précautions :

• Déconseillé aux personnes allergiques aux Rosaceae.

• Prudence pendant la grossesse et l’allaitement.

• Aucune interaction majeure connue, mais demander conseil à un professionnel de santé en cas de traitement médicamenteux.

Ne pas dépasser les doses traditionnelles et modérées. Usage prolongé nécessite un avis médical.

Les informations présentées sont issues des usages traditionnels et de données bibliographiques. Elles ne remplacent pas un avis médical. En cas de traitement médical, de grossesse, d’allaitement ou de pathologie chronique, demandez conseil à un professionnel de santé.